Salumificio metapontino

Salumificio metapontino parte da molto lontano, dalle antiche e ancestrali tradizioni contadine di famiglia tramandate di generazione in generazione, ormai nascoste, e giunte pressoché intatte fino ai giorni nostri. Un lavoro certosino di gelosa conservazione delle più antiche tecniche di produzione di salumi che nel corso del tempo si è perfezionato ed integrato con le nuove tecniche di conservazione e produzione secondo le antiche ricette.